숭인마루 작은도서관 커피향 커뮤니티, 핸드드립 체험학습!
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종로구 50+센터에서 지원해 주시는 두 번째 강좌!
커피향 커뮤니티 양성예 강사님이 진행하시는
‘핸드 드립법 체험학습’
숭인마루, 이화마을, 꿈꾸는 평창동 작은도서관에서
각 도서관 별로 4회씩 수업을 해 주시기로 했습니다.
4월 11일, 오전 10시!
숭인마루 작은도서관이 첫 테이프를 끊었습니다
오늘은 첫 시간으로 핸드드립의 특징, 커피의 기원과 품종, 체리의 구조,
커피의 일생, 핸드드립도구에 대해 공부했습니다.
그리고 바로 모두들 기대하는 핸드드립 실습으로 들어갔습니다.
칼리타를 사용하여 했는데, 핸드드립은 에스프레소에 비해
농도가 연하고 부드럽고, 원두 본연의 맛과 특징이
가장 잘 표현된다고 합니다.
그리고 원두의 양, 물의 온도, 분쇄도가 중요하다고 알려주셨습니다.
드디어 향기 가득한 맛있는 커피를 홀짝!
모두들 똑같은 커피로 핸드드립을 했는데, 맛이 조금씩
달랐습니다.
도서관 가득 퍼지는 커피향!
책과 함께 커피 한 잔의 여유를 느껴보세요.
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